Zápis z jednání stravovací komise
ze dne 16.9.2015
Za účasti:
za odbory: p. Dvořák, p. Krčmář, p. Rjabec,p. Průcha,p. Jenčíková
vedení a.s.: pí Karásková, ing. Dubiczki
za GTH a.s.: p.Vejdová, p. Beneš
omluveni: p. Švábík
Program:
Informace a připomínky:
p. Vejdová
Vyhodnotila měsíc červenec 2015
Celkový počet teplých jídel 10896
Celkový počet mraženek 10164
Celkem 21060 /prům. na den 679
Procento stravovanosti za měsíc červenec 2015 55,24 %
Vyhodnotila měsíc srpen 2015
Celkový počet teplých jídel 10982
Celkový počet mraženek 10257
Celkem 21239 /prům. na den 685
Procento stravovanosti za měsíc srpen 2015 55,85 %
p. Vejdová
V el. knize byly zaznamenány 3 pochvaly a 4 negativní připomínky
Připomínky:
p. Rjabec
- Stížnost – na přesolená jídla – bude napraveno
- Připomínka – na mražence označen štítek s kuřecím masem, ale složení bylo vepřové maso – stalo se při přepisování štítků – bude dohlédnuto
p. Dvořák
- Dotaz, jako jsou zamražovány polévky - při ohřevu konzistence rosolovitá – doporučeno fy GTH vzít ještě jednu mraženku stejné šarže a předat ved. ZJ nebo zavolat vedoucí ZJ o jakou mraženku se jedná, aby mohla sjednat nápravu.
- Připomínka – zda by nemohla být k jídlům na Březně k dispozici levnější tatarská omáčka – bude řešeno
- Připomínka – zařadit častěji do mraženek kuřecí řízky s chlebem – bude zařazeno
- Připomínka – v mražence segedínský guláš bylo málo zelí
p. Průcha
- Připomínka – v kantýnském prodeji není pařížský salát z vlastní výroby. K této situaci došlo vzhledem k čerpání dovolených- bude opět v prodeji.
- Připomínka – stalo se asi 2x, že rýže v mražence nebyla chutná – doporučeno, sundat štítek a zavolat vedoucí ZJ o jakou šarži se jedná
p. Krčmář
- Pochvala na mražená i teplá jídla
Příští stravovací komice: 14.10. 2015
V Tušimicích 16. 9. 2015
Zapsala Karásková