15.05.2019

Stravovací komise

zápis z jednání ze dne 15. 5. 2019

Přítomni:

za odbory: p. Krčmář, p. Rjabec, p. Ernst, p. Průcha, p. Dvořák

za SD a.s.: pí. Průšová

za GTH a.s.: pí. Hadrávková, p. Fučík

 

Omluveni:

p. Ulrich, Ing. Hodová

 

Informace:

Hodnocení – měsíc duben 2019

Celkový počet teplých jídel                                          12 393

Celkový počet mraženek                                               7 158

Celkem                                                                       19 551/prům. na den 652

Procento stravovanosti za měsíc duben 2019            48,64%

 

pí. Hadrávková

  • zaznamenala za minulý měsíc 5 pochval a 1 připomínku na chladnější smažený sýr

Marketingová akce – květen:

CHŘESTOVÉ HODY

 

Připomínky:

p. Ernst

  • připomínka k nedostatečnému výběru mraženek ve výdejnách, chybí smažená jídla, zapečená jídla, sladká jídla – GTH se zaměří
  • pochvala za zařazení bramborové kaše do mraženek
  • připomínka k absenci mraženek s plněným bramborovým knedlíkem, který byl v menu tento týden

p. Dvořák

  • připomínka k opakujícímu malému výběru sladkých jídel a smažených jídel na výdejně mraženek v Březně – GTH se znovu zaměří

p. Rjabec

  • připomínka k omezenému výběru kuřecího masa v mraženkách – GTH se zaměří
  • připomínka k velkému množství mraženek s omáčkami, zpestřit výběr
  • připomínka k netěsnosti některých zatavených obalů – GTH vysvětlilo, že kupovalo nový tavící přístroj a špatně zatavené obaly mohly být ještě ze staré várky, doporučuje ihned po zjištění se přihlásit a jídlo bude dotyčnému vyměněno.

p. Průcha

  • připomínka k natrženému štítku s datem na mražence – GTH vysvětlilo, že se štítky určitě nepřelepují, mohlo se jednat o odtržení jedné mraženky od druhé.

p. Krčmář

  • reagoval na připomínku ke chladnějšímu smaženému sýru, on měl svou porci v pořádku
  • informoval o osobní zkušenosti s  pokrmem na DB, konkrétně omáčka k paprikovému lusku byla moc řídká, na DNT tento problém nebyl – GTH o situaci ví.

 

Příští stravovací komise: 5. 6. 2019

 

V Tušimicích 15. 5. 2019

zapsala Průšová