Zápis z jednání stravovací komise

ze dne 10. 5. 2017

Za účasti:

za odbory:    p. Dvořák, p. Rjabec, pí. Jenčíková

vedení a.s.: pí Karásková, pí. Průšová

za GTH a.s.: pí. Hadrávková, p. Beneš

omluveni: p. Krčmář. p. Ulrich, ing. Dubiczki

Program:

Informace a připomínky:

pí. Hadrávková

Vyhodnotila měsíc duben 2017

Celkový počet teplých jídel                                          11299

Celkový počet mraženek                                              8414

Celkem                                                                       19713 /prům. na den 657

Procento stravovanosti za měsíc duben 2017            47,86 %

pí. Hadrávková

• zaznamenala za měsíc duben 4 pochvaly

Připomínky:

p. Dvořák

• přinesl ukázat šponu, kterou našel zaměstnanec v polévce v jídelně na Březně – ze strany GTH bylo vysvětleno, že drátěnky se dle jejich směrnic nesmí v kuchyních vůbec používat a paní Hadrávková po osobní kontrole v jídelně Březno nezaznamenala, z čeho by mohla pocházet, GTH se omluvilo
• dotaz na mraženky, zda by šel snížit počet odebraných mraženek v jednom dni z 6ks na 4ks z důvodu nerovnoměrného odběru lukrativních mraženek zaměstnanci – bude projednáno

p. Rjabec

• dotaz na zařazení luštěnin v jídelníčku – luštěniny bývají zařazeny každý týden
• připomínka k okoralému hřbetu masa v jedné mražence
• dotaz na způsob vaření vývaru se zeleninou – polévka se vaří z bujonu, používá se mražená zelenina
• připomínka o častější zařazení bramborové kaše do jídelníčku
• připomínka k příborům, na kterých zůstávají mapy – GTH zkontroluje nastavení myčky

pí. Jenčíková

• připomínka za pana Krčmáře – minulý týden nebyla již v 8:30 h k dispozici svačinová polévka – pí. Hadrávková se na to zaměří

Příští stravovací komise:  14. 6. 2017

V Tušimicích 10. 5. 2017

Zapsala Průšová