Stravovací komise

zápis z jednání ze dne 5. 9. 2018

Přítomni:

za odbory: p. Krčmář, p. Ernst, p. Průcha

vedení SD a.s.: ----

za GTH a.s.: pí. Hadrávková, p. Fučík

Nepřítomni:

pí. Průšová, p. Ulrich, Ing. Hodová pí. Jenčíková, p. Rjabec, p. Dvořák

Informace:

Hodnocení - měsíců červen - srpen 2018

Celkový počet teplých jídel                                          36 315

Celkový počet mraženek                                             21 895

Celkem                                                                       58 210/prům. na den 633

Procento stravovanosti za měsíc květen 2018           50,24%

pí. Hadrávková    ·         zaznamenala za měsíce červen – srpen 4 pochvaly a 2 připomínky ohledně porcí – kontroly probíhají bez pochybení, váha je dodržena dle smlouvy.

Připomínky:

p. Ernst    ·         připomínka k váze pokrmu Francouzské brambory – váha je dodržena dle platné smlouvy

   ·         připomínka k mražence Řízek s bramborovou kaší, byl uveden štítek se starým datem spotřeby – GTH vysvětlilo, že došlo k pochybení v počítači obsluhou.

   ·         pochvala za zlepšení sortimentu mraženek na Březně

   ·         dotaz na zařazení pokrmů z bramborového těsta – GTH se zaměří

               -        připomínka k buchtám v menu 2, větší počet buchet – GTH se řídí váhovým limitem dle platné smlouvy

p. Průcha    ·         dotaz na vlastní výrobu salátů – GTH nemá v současnosti personál pro vlastní výrobu salátů.

     ·         pochvala za stravování

p. Krčmář    ·         bez připomínek

Příští stravovací komise:  10. 10. 2018

V Tušimicích 6. 9. 2018